Ingredientes: 600 gr de ternera para guisar 6 alcachofas 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 zanahoria 2 patatas 300 ml de vino blanco 500 ml de caldo de verduras perejil harina aceite sal pimienta Preparación: Corta la carne en daditos, salpimiéntala, enharínala y dórala ligeramente en una cazuela con aceite. Luego, retírala y resérvala.
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Ingredientes: 250 gr de garbanzos cocidos 100 gr de falda de ternera cocida 100 gr de morcillo cocido 100 gr de chorizo cocido 80 gr de morcilla de cebolla cocida 1 muslo de pollo cocido 100 gr de jamón serrano cocido 100 gr de tocino fresco cocido aceite de oliva suave perejil Para la tempura:
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