Ingredientes: 700 gr de carne de ternera picada 300 gr de jamón serrano picado 6 dientes de ajo 1 cebolla grande 3 zanahorias 2 huevos 40 gr de pan rallado 700 ml de caldo de jamón 200 ml de cerveza rubia harina para rebozar aceite de oliva virgen extra sal perejil 1 rama de romero
Read more…
Ingredientes: 1 1/2 kg de morcillo de ternera 6 alcachofas 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento rojo 1 zanahoria 3 dientes de ajo 125 ml de salsa de tomate 250 ml de caldo de pollo con jamón 250 ml de vino tinto harina (para rebozar) aceite de oliva virgen extra sal 8-10 granos de pimienta
Read more…
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo 2 kg de sal gorda para hornear romero fresco tomillo fresco 1 cucharada de pimentón dulce de la vera 1 cucharada de comino pimentón pimienta negra recién molida aceite de oliva 1 clara de huevo ralladura de limón Preparación: 1.- Comenzamos en un mortero machacando la mezcla de
Read more…
Ingredientes: 1 cebolla 1 puerro 1 rama de apio 1 cabeza de ajo 4 ramas de tomillo 4 ramas de romero 1/2 calabaza cacahuete (750 gr) 200 ml de nata líquida 350 gr de arroz carnaroli o bomba 2 chalotas 125 ml de vino blanco 150 gr de queso parmesano reggiano 75 gr de mantequilla
Read more…
Ingredientes: 1 rabo de ternera (troceado) 1 tomate 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 3 dientes de ajo 175 ml de vino tinto aceite de oliva virgen extra sal 10-12 granos de pimienta negra 1 rama de romero 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo perejil Para la masa de los crepes: 100 gr
Read more…
Ingredientes: 1 pollo troceado 2 dientes de ajo 300 gr de setas 1 pastilla de Avecrem 125 ml de vino blanco 200 ml de leche evaporada 1 ramita de romero perejil pimienta sal aceite de oliva Preparación: En una cazuela ponemos aceite y doramos los trozos de pollo. Cuando estén dorados, echamos los dientes de
Read more…
Ingredientes: 1 pollo troceado 2 dientes de ajo 2 cebollas 2 tomates 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 200 gr de arroz 1 loncha gruesa de jamón o en taquitos 200 ml de salsa de tomate 1 rama de romero 1 rama de tomillo sal aceite pimienta Preparación: 1. Prepara el sofrito del guiso Calienta
Read more…
