Ingredientes: 1 cola de merluza (500 gr) 24 gambas 12 langostinos 2 rodajas de calabaza (600 gr) 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 puerros 150 ml de salsa de tomate 2 pimientos choriceros aceite de oliva virgen extra sal 1 cucharadita de estragón seco perejil Preparación: 1. Prepara el fumet de pescado Retira el
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Ingredientes: 1 kg de calabaza 1 cebolla 2 zanahorias 2 patatas 20 gr de arroz 24 gambas aceite de oliva virgen extra sal perejil Preparación (70′): Calienta 4 cucharadas de aceite en una cazuela. Pela las gambas, y pon las cabezas y las cáscaras en la cazuela. Rehógalas durante 4-5 minutos, cúbrelas con abundante agua
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Ingredientes: 4 langostinos pelados 8 gambas peladas 1 cola de rape (300 gr) 1 calamar limpio 1 sepia limpia 400 gr de arroz 1 litro de caldo para paella 1 cucharada de pimentón dulce 2 tomates maduros azafrán aceite de oliva sal pimienta Preparación: Salteamos las gambas y langostinos y retiramos. Lo mismo con el
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Ingredientes: Rape congelado langostinos nata para cocinar Preparación:
Ingredientes: 5 puerros aceite de oliva 300 gr de langostinos 600 ml de nata para cocinar 5 huevos 4 cucharadas de tomate frito salsa rosa Sal 3 cucharadas de sazonador de sal y tomate de justspices Preparación (120′, pero se prepara de un día para otro): Cortamos los puerros en brunoise y los pasamos por
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Ingredientes: 1’7 l de caldo de pescado y marisco 450 gr de arroz 250 gr de champiñones 400 gr de langostinos pelados 50 gr de cebolla caramelizada 60 gr de salmorreta Aceite de oliva Sal Preparación (70′): Estas elaboraciones son el Caldo de pescado y marisco, la Salmorreta y la Cebolla caramelizada. Pues este es el momento de ponerlas
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Ingredientes: 500 gr de anillas de calamar 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 3 tomates 1 cucharada de pimentón Unas hebras de azafrán 250 ml de vino blanco 2-3 patatas 12 gambones o langostinos Perejil y sal Preparación: Comenzamos picando la cebolla en bruinoise y los ajos. Ponemos
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Ingredientes: 500 gr de arroz para rissotto 2 bolsas de sepia troceada 500 gr de langostinos 1,5 litros de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco 1 cebolla 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde 3 tomates 3 ajos 0,4 gr de azafran ó colorante alimentario 1 vaso de vino tinto 3 cucharaditas de
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Ingredientes: 500 gr de arroz bomba 1 ó 2 bolsas de sepia troceada 400 gr langostinos crudos 1 l de agua Una cebolla grande 2 sobres de tinta de calamar Azafrán o colorante alimentario Aceite de oliva, sal y pimienta Alioli Preparación (65 minutos): Lo primero que tenemos que hacer es preparar el caldo
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Ingredientes: (Para 4 personas) 400 gr de espaguetis al huevo 400 gr de gambas o langostinos 6-8 cucharadas de aceite de oliva virgen 1/2 de vaso de los de agua de vino blanco seco 2 dientes de ajo 2 guindillas cayenas Perejil picado o del seco si no tienes Sal Preparación: Como la preparación de
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Ingredientes: 5 o 6 patatas 4 latas de atún 2 latas de pimiento morrón variantes picados 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa 3 huevos duros y 2 para la mayonesa 2 vasos de aceite 200 gr de gambas cocidas peladas guisantes cebolla congelada zanahorias 1 mayonesa Hellman sal, pimienta Preparación: Se cuecen las
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Ingredientes: 500 gr de tallarines 1 cebolla 2 lonchas de bacon 400 gr de langostinos 200 ml de nata para cocinar 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de harina aceite de oliva sal Preparación (60′): Se pelan los langostinos y se hace un fumet con las cáscaras y cabezas. Se pone agua a hervir
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Ingredientes: 1 cebolla tierna medio pimiento (rojo, verde o de ambos) 3 cucharadas de tomate frito caldo de pescado 400 gr de chipirones limpios y con sus patas almejas y mejillones al gusto langostinos o gambas arroceras (aprox. 3 por persona) fideos para fideuà medio sobre de paellero aceite de oliva Preparación: Picamos fina
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Ingredientes: 800 gr de garbanzos cocidos 2 cajas de lomos de merluza 400 gr de langostinos 1/2 calabacín 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 1/2 tomate cúrcuma pimentón dulce 200 ml de tomate frito 150 ml de vino blanco aceite de oliva Preparación (90′): En primer lugar voy a preparar un fumet
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Ingredientes: 2 lámina de hojaldre (rectangular) salmón fresco sin piel ni espinas ( aprox. 260 gr) algunos langostinos 1 puerro grande 1 cucharada rasa de harina 200 ml de leche 1 huevo batido para pintar la masa sal pimienta aceite de oliva Preparación: Preparamos un pequeño fumet con las cabezas y cáscaras de los
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Ingredientes: (Para 6 personas) 500 gr de arroz brillante Sabroz 1 bolsa de calamares troceados y limpios 500 gr de langostinos congelados sin pelar 1,2 litro de fumet hecho con las cabezas y restos de los langostinos al pelarlos 1/2 pimiento rojo para freír picado 2 pechugas de pollo 2 dientes de ajo picados fino
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