Tortitas de manzana y yogur
Ingredientes:
- 1 manzana
- 1 limón
- 1 cucharadita de canela
- 1 huevo
- 30 gr de azúcar
- 150 gr de yogur griego
- 140 gr de harina
- 5 gr de levadura química
- aceite de girasol
- miel
- azúcar glass
Preparación:
Se pela y corta la manzana, pasándola después por un rallador. Añadimos la piel rallada de un limón y su zumo. Añadimos la canela y revolvemos. En un bowl ponemos el huevo y el azúcar y lo batimos con las varillas. Le añadimos el yogur griego, la manzana rallada y después la harina tamizada y la levadura, con una pizca de sal. Revolvemos con movimientos envolventes.
En una sarten untada ligeramente con aceite de girasol ponemos con una cuchara porciones pequeñas y vamos haciendo las tortitas. Podemos ponerles por encima azúcar glass o miel.