Tortilla de espinacas con jamón
Ingredientes:
- 300 gr de espinacas frescas
- jamón serrano en taquitos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 huevos
- sal
- aceite
Preparación (30′):
Cortamos el ajo y la cebolla en brunoise y pochamos en la sartén.
Troceamos las hojas de las espinacas, añadimos el jamón un momento y las pasamos a la sartén cuando todo lo anterior está bien pochado. A continuación añadimos los huevos revueltos y cuajamos la tortilla, dándole la vuelta al par de minutos.
